Nos formations et ateliers courts pour passionnés et amateurs
Objectifs pédagogiques :
Pas besoin d’être un professionnel pour cuisiner la mer. Nos ateliers pour passionnés ouvrent les portes de l’Institut à toutes celles et ceux qui aiment cuisiner et veulent découvrir les produits de la mer normands.
Le temps d’une demi-journée ou d’une journée, vous apprenez à choisir, préparer et cuisiner poissons, coquillages et crustacés, guidé pas à pas par notre équipe. Les explications sont claires, le rythme est accessible, et vous repartez avec des gestes simples à refaire chez vous.
Aucun prérequis n’est demandé : seule l’envie compte. L’Institut des Arts Culinaires Marins, porté par l’AFPA, vous accueille au cœur du Cotentin.
Amateurs passionnés, débutants ou simplement curieux : nos ateliers autour des produits de la mer arrivent bientôt !
Nos chefs partenaires
Vous cuisinez dans les pas de chefs reconnus, qui ont à cœur de partager leur passion de la mer simplement, sans jargon. Sous l’impulsion de Bernard Leprince, Meilleur Ouvrier de France 1996, ils vous transmettent des gestes justes et une vraie compréhension du produit.
Bernard LEPRINCE
Charles-Antoine JOUXTEL
Charlotte SCHWAB
David GALIENNE
Un atelier qui se vit et se partage
Le temps d’un atelier, vous entrez dans une vraie cuisine d’institut, les mains dans le produit, entouré d’autres passionnés. On découvre, on goûte, on partage. Une expérience à vivre seul, en duo, entre amis ou en famille, et une belle idée à offrir.
Nos formations professionnelles cuisine de la mer normande
Formateurs
Des chefs et des formateurs passionnés, qui prennent le temps d’expliquer et de vous accompagner pas à pas.
Équipements
Une vraie cuisine professionnelle, mise à votre disposition le temps de l’atelier.
Produits frais et locaux
Des produits de la mer normands de première fraîcheur, à découvrir et à cuisiner.
Vivez le Cotentin à travers ses saveurs
Agenda de l’institut
Ateliers, journées découverte, rendez-vous gourmands : retrouvez ici les prochaines dates.
Consulter l’agendaAucune date annoncée pour le moment
Les premières sessions seront annoncées prochainement. Consultez l’agenda pour être informé de leur ouverture.
Modalités d’inscriptions et financement
Les ateliers pour passionnés se règlent directement, sans dossier de financement. L’inscription se fait en ligne ou par téléphone, dans la limite des places disponibles.
Les groupes étant volontairement réduits, nous vous conseillons de réserver tôt. Vous souhaitez offrir un atelier ? Contactez-nous, c’est une idée de cadeau qui change.